ЭКСПЕРИМЕНТ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

Эксперимент по организации питания обучающихся проводится в учреждениях образования Беларуси с 19 декабря 2022 г. Первоначально эксперимент был рассчитан на период до 30 апреля 2023 г. Однако решением правительства Беларуси, сроки продлены до 31 мая.

Очередное занятие образовательного интенсива «Директорская среда» на базе Гродненского областного института развития образования было посвящено вопросам реализации эксперимента.

Людмила Заяц, старший инспектор отдела социально-экономического развития главного управления образования Гродненского областного исполнительного комитета рассказала о общих принципах реализации проекта в Гродненской области. Подчеркнула, что он направлен в первую очередь на апробацию новых подходов к режиму питания, соблюдение принципов детской диетологии, включение в школьные рационы блюд с учетом предпочтений детей.

Александр Римша, директор Средней школы № 37 г. Гродно, Марина Адащик, директор Средней школы №1 г. Щучина, Ольга Шабат, директор «Верейковской средней школы, рассказали о реализации проекта на практике, в конкретных учреждениях образования.

Проведена огромная работа: закуплено новое оборудование, увеличен штат работников пищеблоков, разработаны графики питания, соблюдается сменность блюд и значительно уменьшилось количество отходов. Представленные в школьном меню блюда, прошли дегустацию у школьников и их родителей. Можно было также ознакомиться с составом блюд и внести свои предложения по их изменению. Все пожелания родителей были учтены и внесены в меню.

В ходе эксперимента проводился постоянный анализ мнения учащихся, относительно школьного рациона. Некоторые блюда, которые не пользовались популярностью были заменены.

Александр Римша отметил, что очень важно оперативно реагировать на предпочтения детей, чтобы более оптимально использовать ресурсы и средства. Он отметил, что в будущем для улучшения процесса школьного питания следует обратить внимание на внедрение принципа «Шведский стол» и внесение изменений в график питания.

Министерство образования проанализирует результаты проведения эксперимента. Данные лягут в основу предложений по дальнейшему совершенствованию порядка организации питания обучающихся в учреждениях образования.

Следующая встреча образовательного интенсива «Директорская среда» состоится 26 апреля.