ГОРБАЧ ЕЛЕНА СЕРГЕЕВНА
24.09.2025«85 лет ПТО: история успеха и развития»
 |
Трудовую деятельность начала в 1991 году на Гродненской опытно-экспериментальной фабрике Министерства легкой промышленности БССР. В 1994 году окончила Витебский индустриально-педагогический техникум. С 1995 по 2023 год работала мастером производственного обучения Гродненского государственного колледжа отраслевых технологий. С 2023 года – заведующая отделением общественного питания этого колледжа. Горбач Е.С. постоянно находится в поиске путей усовершенствования образовательного процесса, занимается самообразованием. Ее отличают творческий поиск, эрудиция, инициативность. Она – специалист высокого уровня, который живет в ритме конкурсов и соревнований, принимает личное в них участие. В 2024 году ею завоевана золотая медаль на VI Международном чемпионате высшей лиги пекарей и кондитеров Всемирной Федерации ресторанного спорта в номинации «Шоколатье». |
Она умеет открывать таланты и работать на самый высокий результат. Об этом свидетельствуют победы учащихся колледжа в конкурсах профессионального мастерства разных уровней:
серебряная медаль Международного чемпионата кондитерского искусства в номинации «Работа из шоколада» – 2020 год;
диплом 2 степени республиканского конкурса профессионального мастерства среди «WorldSkills Belarus - 2020» в компетенции «Кондитерское искусство»;
серебряная медаль международного чемпионата в номинации «Работа из шоколада» – 2021 год;
серебряная медаль международного чемпионата кондитерского искусства в номинации «Торт-скульптура 3D» – 2021год;
золотая медаль Международного чемпионата кондитерского мастерства в номинации «3D – торт» – 2022 год;
золотая медаль в международном конкурсе кондитерского искусства «Хлебный салон» в номинации «Работа из шоколада» (руководитель учащегося) – 2023 год;
Диплом III степени V республиканского конкурса профессионального мастерства «ProfSkills Belarus – 2023» по компетенции «Кондитерское искусство»;
серебряная медаль на международном фестивале кондитерского мастерства «Сладкий май» в номинации «Изготовление корпусных шоколадных конфет» – 2024 год.
 |
На международном чемпионате кондитерского искусства, который проходил в Минске в середине ноября 2024 года, сразу три золотые медали и два Гран-при получил ее воспитанник Владислав Дежиц (на фото), учащийся 3-го курса Гродненского колледжа отраслевых технологий.
Владислав представил работы в трех номинациях: «Работа из шоколада», «Торт-скульптура 3D» и «Праздничный торт»: |
 |
 |
 |
